Pasticceria

Dario Bressanini - La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi (2014)

Dario Bressanini - La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi (2014)
Italian | Gribaudo | 2014 | ISBN: 8858012305 | 199 pages | AZW3/PDF | 11 MB

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.

LA GRAMMATICA DELLA PASTICCERIA  eBooks & eLearning

Posted by Barvaz at Feb. 28, 2018
LA GRAMMATICA DELLA PASTICCERIA

LA GRAMMATICA DELLA PASTICCERIA by Pasquale Franzese
Italian | 2014 | ISBN: 9788891042903 | 169 pages | ePub / PDF | 0.2 MB

Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1 (In cucina con passione)  eBooks & eLearning

Posted by AlenMiler at Dec. 25, 2014
Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1 (In cucina con passione)

Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1 (In cucina con passione) di Daniela Peli
Italiano | 30 settembre 2013 | ISBN: 8888072144 | ASIN: B00FJDGXK4 | 112 Pagine | EPUB/MOBI/AZW3/PDF (Converted) | 31 MB

Se è vero, come è vero, che la pasticceria è composta essenzialmente da 4 elementi fondamentali come farine, zucchero, latticini e uova lavorati in proporzioni variabili, è altresì vero che è una scienza esatta e che la creatività si può esprimere al meglio solo dopo aver appreso le regole fondamentali e le diverse tecniche di lavorazione.

Pasticceria Internazionale - World Wide Edition 19/2011  Magazines

Posted by ksveta6 at June 29, 2011
Pasticceria Internazionale - World Wide Edition 19/2011

Pasticceria Internazionale - World Wide Edition 19/2011
English | 44 pages | True PDF | 11.25 Mb

Pasticceria Internazionale - World Wide Edition 18/2011  Magazines

Posted by TimMa at Jan. 27, 2011
Pasticceria Internazionale - World Wide Edition 18/2011

Pasticceria Internazionale - World Wide Edition 18/2011
English | True PDF | 44 pages | 28.37 Mb

More recipes. It is a magazine which speaks English with a proud Italian accent; it is not an identical version of “Pasticceria Internazionale”, but a “daughter” belonging to the same family (Chiriotti Editori), with a similar DNA, but completely autonomous from the stylistic and graphic points of view, in order to meet the exigences of an English-speaking target.
Luca Montersino - Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona (Repost)

Luca Montersino - Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona
Italian | 2010 | 255 pages | ISBN: 8817040541 | EPUB | 7,6 MB

Dario Bressanini - La scienza della pasticceria  eBooks & eLearning

Posted by Anthias_31 at Dec. 20, 2016
Dario Bressanini - La scienza della pasticceria

Dario Bressanini - La scienza della pasticceria
Italian | Gribaudo | 2014 | ISBN: 8858012305 | 199 pages | EPUB | 6 MB

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.

Luca Montersino - Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona  eBooks & eLearning

Posted by rotten comics at Aug. 23, 2016
Luca Montersino - Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona

Luca Montersino - Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona
2010 | ISBN: 8817040541 | Italiano | 255 pages | EPUB | 8 MB

Daniela Peli - Manuale di Pasticceria e Decorazione vol. 2 (Repost)  eBooks & eLearning

Posted by Proghunter at June 29, 2016
Daniela Peli - Manuale di Pasticceria e Decorazione vol. 2 (Repost)

Daniela Peli - Manuale di Pasticceria e Decorazione vol. 2
Italian | 2013 | ASIN: B00FLQWG9G | PDF/EPUB | 258 pages | 16.1 MB

Laura Madeleine - Una deliziosa pasticceria a Parigi  eBooks & eLearning

Posted by futon2009 at May 17, 2016
Laura Madeleine - Una deliziosa pasticceria a Parigi

Laura Madeleine - Una deliziosa pasticceria a Parigi
Italian | Piemme | 2016 | ASIN: B01EZEQA00 | 324 pages | EPUB | 3 MB

Parigi, 1909. In una stradina appartata c'è un luogo dove, a ogni ora, il profumo che si sente nell'aria è quello di zucchero a velo e crema pasticcera. La Pâtisserie Clermont è la più elegante della città, famosa per le vetrine colorate di macarons e per la gentilezza di Jeanne, la figlia del proprietario. Eppure Jeanne, dietro le apparenze di ragazza tranquilla e sorridente, ha un segreto. Ai giorni nostri, Petra è una studentessa di storia a Cambridge, che sta studiando la vita di suo nonno, un importante storico, e si imbatte in una strana lettera a sua firma. Datata 1910, la lettera è indirizzata a un certo G. Du Frère, e chiede una cosa sola: perdono. Petra scoprirà così la storia di Jeanne e Guillaume, e la parte che vi ebbe suo nonno, gettando luce su quello che avvenne davvero.