Cucina Italia

Cucina & Vini - dicembre 2017  Magazines

Posted by Pulitzer at Dec. 18, 2017
Cucina & Vini - dicembre 2017

Cucina & Vini - dicembre 2017
Italian | 100 pages | True PDF | 17.5 MB

Mezzaluna Smile: Rivelazioni in cucina  eBooks & eLearning

Posted by Grev27 at April 29, 2018
Mezzaluna Smile: Rivelazioni in cucina

Mezzaluna Smile: Rivelazioni in cucina di Mara Lembo
Italiano | 5 novembre 2017 | ASIN: B0776WX46V, ISBN: 9781781327180 | 107 Pagine | EPUB | 1.84 MB

Cucina & Vini - febbraio 2018  Magazines

Posted by Pulitzer at Feb. 17, 2018
Cucina & Vini - febbraio 2018

Cucina & Vini - febbraio 2018
Italian | 100 pages | True PDF | 19.1 MB

Cucina Povera - Hilja (2018)  Music

Posted by aasana at Jan. 25, 2018
Cucina Povera - Hilja (2018)

Cucina Povera - Hilja (2018)
Electronic, Folk | 43:16 min | WEB FLAC (tracks) | 185 MB
Label: Night School

Hilja is the sublimely half-there debut of dream pop from Glasgow-based Finnish artist Maria Rossi a.k.a. Cucina Povera. Taking her name from the southern Italian method of making-do in the kitchen, Cucina Povera works just as well to describe Rossi’s unusual, off-kilter mix of avant-garde abstraction, medieval-sounding folk and synthesised nocturnal atmospheres, which sounds to our lugs like one of the Fonal label’s folk sprites gone rogue in a parallel 4th world.

In cucina con la Signorina Talpina Vol.2  eBooks & eLearning

Posted by Barvaz at Jan. 17, 2018
In cucina con la Signorina Talpina Vol.2

In cucina con la Signorina Talpina Vol.2 by CostanzaBacci
Italian | 2011 | ISBN: 9788891011039 | 41 pages | PDF | 14.2 MB

Beverley Sutherland Smith - Piccole cose dolci. Cucina creativa (1987)  eBooks & eLearning

Posted by edi1967 at Jan. 13, 2018
Beverley Sutherland Smith - Piccole cose dolci. Cucina creativa (1987)

Beverley Sutherland Smith - Piccole cose dolci. Cucina creativa (1987)
Italian | 1987 | 129 pages | ISBN: 8804303727 | True PDF | 38.6 MB

Cioccolatini, pasticcini, canditi, frutti rivestiti di cioccolata, piccoli dolci di marzapane, insomma tutte le preparazioni che vanno sotto il nome di pasticceria fine si possono servire dopo cena col caffè, a metà pomeriggio con un tè, o includere nel menu di un cocktail o di un pranzo in piedi. Quando si fanno in casa, l'aspetto lascerà talvolta qualcosa a desiderare rispetto a quello del prodotto commerciale, ma sapore e consistenza saranno quasi sempre migliori, più fini, più insoliti.

La Cucina Italiana - Collezione Completa Anno 2017  Magazines

Posted by edi1967 at Dec. 9, 2017
La Cucina Italiana - Collezione Completa Anno 2017

La Cucina Italiana - Collezione Completa Anno 2017
Italian | True PDF | 12 issues | 553 MB

Ogni anno oltre 1.000 nuove ricette provate per voi nella cucina di redazione. Spunti, idee e suggerimenti per divertirsi ai fornelli e preparare piatti di sicuro successo. La Cucina Italiana, recentemente rinnovata nella veste grafica, propone anche rubriche che vanno dalla scuola di cucina all’educazione alimentare dei più piccoli, dal turismo enogastronomico alle nuove tendenze.
Carlo Cracco - Dire, fare, brasare. In 11 lezioni e 40 ricette tutte le tecniche per superarsi in cucina (2014) [Repost]

Carlo Cracco - Dire, fare, brasare. In 11 lezioni e 40 ricette tutte le tecniche per superarsi in cucina (2014)
Italiano | 2014 | ISBN: 8817077364 | 287 pagine | EPUB/PDF | 26 MB

Dopo "Se vuoi fare il figo usa lo scalogno" e di "A qualcuno piace Cracco", lo chef stellato più famoso d'Italia torna in libreria con questa terza lezione. Un libro che ci racconta la magia che si realizza in cucina quando vengono svelati i segreti di tutte le tecniche. La reazione di Maillard o la coltura sottovuoto, la tecnica a bagnomaria o la cottura nell'argilla, o ancora la marinatura nelle spezie altro non sono che alchimie che permettono di trasformare alimenti e ingredienti per ottenere il meglio dalle loro caratteristiche

Filippo Maria Battaglia - Stai zitta e va in cucina (Repost)  eBooks & eLearning

Posted by Karabas91 at Nov. 1, 2017
Filippo Maria Battaglia - Stai zitta e va in cucina (Repost)

Filippo Maria Battaglia - Stai zitta e va in cucina
Italian | 2015 | 116 pages | ISBN: 8833927156 | EPUB | 0,8 MB
Alberto Capatti e Massimo Montanari - La cucina italiana. Storia di una cultura (Repost)

Alberto Capatti e Massimo Montanari - La cucina italiana. Storia di una cultura
Italian | 2011 | 424 pages | ASIN: B006GFT0Q8 | EPUB | 3 MB

L'Italia delle cento città e dei mille campanili è anche l'Italia delle cento cucine e delle mille ricette. La grande varietà delle tradizioni alimentari, specchio di un'esperienza storica dominata a lungo dal particolarismo e dalla divisione politica, è il carattere che maggiormente contraddistingue la gastronomia del nostro paese, rendendola straordinariamente ricca e attraente. Basta questo per concludere che una cucina italiana non esiste e non è mai esistita? È ciò che spesso si è portati a credere, ma la scommessa di questo libro è dimostrare il contrario, in base a considerazioni che tendono a rovesciare alcuni luoghi comuni e i più consueti modi di approccio alla storia della cucina.